Tóm tắt
Cấu hình kho dùng để chọn phương pháp tính giá vốn cho tồn kho và cho hàng xuất bán: Bình quân gia quyền (WAC) hoặc Nhập trước xuất trước (FIFO).
Đường dẫn
Trang quản trị → Thiết lập kho → Cấu hình kho.
Các bước thực hiện
Vào Thiết lập kho → Cấu hình kho.
Chọn một trong hai phương pháp tính giá vốn.
Bấm Lưu.
So sánh hai phương pháp
Bình quân gia quyền (WAC) – mặc định: giá vốn = bình quân gia quyền của tất cả lô nhập. Ví dụ: nhập 10 kg đường giá 20.000 ₫/kg và 10 kg giá 24.000 ₫/kg thì giá vốn là 22.000 ₫/kg. Phù hợp với hầu hết quán F&B vì đơn giản, giá vốn ổn định.
Nhập trước xuất trước (FIFO): xuất theo từng lô, lô nhập trước tính giá trước. Với ví dụ trên, 10 kg đầu tiên xuất ra tính 20.000 ₫/kg, 10 kg sau tính 24.000 ₫/kg. Phù hợp khi quản lý theo lô, hạn sử dụng.
Lưu ý
Nên chọn phương pháp ngay từ đầu, trước khi tạo phiếu nhập hàng, và hạn chế thay đổi giữa kỳ để báo cáo giá vốn nhất quán.
Giá vốn chỉ được tính cho nguyên liệu đã bật “Theo dõi giá vốn (COGS)”.
Xem thêm các bài: “Thiết lập kho”, “Công thức định lượng (BOM) và Lệnh sản xuất”, “Nhập hàng, Kiểm kê, Chuyển kho và Báo cáo kho”.
Câu hỏi thường gặp
Hỏi: Nên chọn WAC hay FIFO?
Đáp: Đa số quán F&B nên dùng WAC (mặc định). Chọn FIFO nếu cần theo dõi giá vốn theo từng lô hàng.
Video hướng dẫn kho (tham khảo)
Hướng dẫn tạo nguyên liệu/công thức
Hướng dẫn tạo vị trí kho
Hướng dẫn nhập kho
Hướng dẫn điều chỉnh kho
Hướng dẫn điều chuyển kho
Hướng dẫn tạo nhà cung cấp
Hướng dẫn tạo đơn vị